La Mencía

La Mencía

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La Mencía es la reina del Bierzo. Un vino tinto de edición limitada creado en Castilla y León.

 

Producción: Elaboración artesana de edición limitada.

Variedades: 100% Mencía.

Viñedos y elaboración: más de 60 años 500-700 m. de altitud. La Mencía es fermentada en depósito de acero inoxidable donde realiza la fermentación alcohólica y maloláctica, ésta se hace separadamente para cada finca, la cual fermenta en diferentes depósitos, manteniendo de esta foma las característica.

 

Fase Visual

  • Cereza picota con ribetes violáceos de capa media.

 

Fase Olfativa

  • Intensidad media.
  • Notas de frutos negros: grosella negra y mora, notas lácticas.
     

Fase Gustativo

  • Intensidad media.
  • Cuerpo medio y taninos suaves junto con grado alcohólico moderado.
  • Agradable y redondo.
  • Persistencia media.

 

Maridaje: carnes rojas, cordero o conejo.

 

Temperatura: Servir a 16°C.

Clasificación
 

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